รายละเอียดงาน :
– Meet budget requirements for labour and materials
– Deliver 100% customer accuracy
– Ensure quality is met within customer expectation
– Improve skills of Managers, Team Leaders, employees
– Implement Business Improvement Plans
– Monitor and control absenteeism, sickness, holidays
– Identify and facilitate all team training requirements
– Design and implement the appraisal reviews for Grade 7-11 Kitchen staff
– Anticipate and control the use of overtime and temporary agency requirements
– Administer disciplinary and grievance procedures in line with Company Policy and hear all subsequent appeals
– Ensure the team comply with statutory and Company food safety, health and safety policies by means of regular audits
– Ensure effective management/compliance with defined product quality and technical standards
– Hold daily shift meetings
– Ensure effective management cover to reflect production needs
– Support the Head Chef/Area Chef in the initiation, development and implementation of Value Added Projects
– Deputise for Head Chef/Area Chef
– Managing efficiency reports and units per man hour
– Ensure all finished products are delivered at the specified quality and technical standards.
– Ensure direct reports comply with statutory and company food safety policies by means of regular audits.
– Complete root cause corrective action investigations into identified quality defects/faults.
– To respond to ad hoc requests and/or take an active role in specific projects as directed by the Head Chef
คุณสมบัติผู้สมัคร :
– Sous Chef experience in similar line of Business
– Knowledge of mass Food Production processes
– Hands on experience of managing and supervising busy production processes Food Hygiene and Food Production
– Quality Management qualification
คลิก ยื่นใบสมัคร เพื่อสมัครผ่านเว็บไซต์ ได้เลย
เงินเดือน : 30,000 – 35,000 ฿
จำนวนรับ (อัตรา) : ไม่ระบุ
สถานที่ปฏิบัติงาน : บริษัท เซ็นทรัลรีเทล คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
บริษัท เซ็นทรัลรีเทล คอร์ปอเรชั่น จำกัด (มหาชน)
306 ชั้น 2 อาคารเซ็นทรัลสีลมทาวเวอร์ แขวงสีลม เขตบางรัก จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10500
Website : http://www.centralretailcareers.com
Link ที่เกี่ยวข้อง :
หางาน เซ็นทรัลชิดลม, หางาน เซ็นทรัลชิดลม ใกล้ฉัน, หางาน เซ็นทรัลชิดลม กรุงเทพมหานคร, หางาน เซ็นทรัลชิดลม วัฒนา กรุงเทพมหานคร, หางาน เซ็นทรัลชิดลม คลองตันเหนือ กรุงเทพมหานคร, หางาน Sous Chef, หางาน Sous Chef ใกล้ฉัน, หางาน Sous Chef กรุงเทพมหานคร, หางาน Sous Chef วัฒนา กรุงเทพมหานคร, หางาน Sous Chef คลองตันเหนือ กรุงเทพมหานคร,
– หางาน คลองตันเหนือ กรุงเทพมหานคร
– หางาน วัฒนา กรุงเทพมหานคร
– หางาน กรุงเทพมหานคร
– หางานใกล้ฉัน (งานตามโลเคชั่นปัจจุบันของคุณ)
Jobpub.com : สมัครงาน