รายละเอียดงาน :
**หน้าที่ความรับผิดชอบ Chef de Partie**
ด้านงานบุคคล
– ติดตามนโยบายของบริษัทอย่างสม่ำเสมอ
– ควบคุมดูแลเวลาการทำงานของพนักงานและกำหนดหน้าที่การทำงานให้กับพนักงานที่เกี่ยวข้อง
– รายงานปัญหาที่เกิดระหว่างการทำงานให้กับ Executive Sous Chef ทราบ
ด้านการควบคุมคุณภาพ
– ตรวจสอบอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานและรายงานให้ Sous Chef ทราบ
– มอบหมายงานการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานให้กับพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
– ตรวจสอบความสะอาดเรียบร้อยในการทำความสะอาดสถานที่ปฏิบัติงานของพนักงานแต่ละช่วงการทำงาน
การควบคุมมาตรฐานของรายการอาหาร
– ตรวจสอบมาตรฐานของการประกอบอาหารให้คงที่
– ควบคุมความถูกต้องของปริมาณการใช้วัตถุดิบในการเตรียมอาหารแต่ละชนิด
– จัดวางและตกแต่งอาหารให้มีความสวยงามตามแบบที่ประชาสัมพันธ์
การควบคุมการปฏิบัติงาน
– ควบคุมปริมาณของอาหารให้สอดคล้องกับปริมาณวัตถุดิบที่มี (Par-stock level)
– มอบหมายหน้าที่การจัดเตรียมอาหารให้พนักงานแต่ละคน
– ติดตามการหมุนเวียนของสินค้าตามระบบ FIFO (First in, First out) และตรวจสอบฉลากสินค้าและวันหมดอายุอย่างสม่ำเสมอ
– เสนอรายการสั่งซื้อวัตถุดิบที่ต้องจำเป็นในครัวให้กับ Sous Chef
– รายงานการเน่าเสียของวัตถุดิบและรายงานยอดสินค้าคงเหลือ (Stock card) การหมุนเวียของสินค้าเข้าและออก ของคลังสินค้า ในแต่ละวัน
**ลักษณะงานตำแหน่ง Steward**
– ล้างทำความสะอาดเครื่องมือและอุปกรณ์ประกอบอาหาร
– ล้างทำความสะอาดจานและหมั่นตรวจเช็คไม่ให้มีจานในบริเวณล้างจานมากเกินไป
– หลีกเลี่ยงการทำให้เกิดความเสียหาย แตกหักของจานหรืออุปกรณ์ประกอบอาหาร
– ทำความสะอาดพื้นและโต๊ะประกอบอาหารก่อนและหลังรอบการทำงาน
– นำขยะไปทิ้งเมื่อหมดรอบการทำงาน
– ทำความสะอาดภายในครัวเมื่อหมดรอบการทำงาน
คุณสมบัติผู้สมัคร :
1. อายุ 20 ปีขึ้นไป เพศ ชาย / หญิง
2. มีประสบการณ์ในการทำงานในครัวมาอย่างน้อย 1 ปี
3. หากมีประสบการณ์ทางด้านอาหารยุโรบจะรับพิจารณาเป็นพิเศษ
4. ขยัน อดทน และมีใจรักในงานบริการ
5. ซื่อสัตย์ และตรงต่อเวลา
6. สามารถทำงานเป็นกะได้ (เช้า / บ่าย)
สวัสดิการ
– เงินเดือน+Service Charge+เบี้ยเลี้ยง+ทิป
– เบี้ยขยันประจำเดือน
– เครื่องแบบพนักงาน
– ปรับเงินเดือน เลื่อนตำแหน่ง และโบนัสประจำปี
– วันหยุดประจำปี ลากิจ ลาพักร้อน
– กองทุนสำรองเลี้ยงชีพ
– ประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ
– ประกันสังคม
คลิก ยื่นใบสมัคร เพื่อสมัครผ่านเว็บไซต์ ได้เลย
เงินเดือน : 13,000 – 18,000 ฿
จำนวนรับ (อัตรา) : 1 อัตรา
สถานที่ปฏิบัติงาน : รอยัลการ์เด้นพลาซ่า ตำบลพัทยา อำเภอบางละมุง จังหวัดชลบุรี 20150
Wine Connection Co.,Ltd.
90/9 อาคารสาธรธานี 1 ชั้น 6 ถนนสาทรเหนือ แขวงสีลม เขตบางรัก จังหวัดกรุงเทพมหานคร 10500
Website : http://www.wineconnection.co.th
Link ที่เกี่ยวข้อง :
หางาน ร้านอาหาร, หางาน ร้านอาหาร ใกล้ฉัน, หางาน ร้านอาหาร ชลบุรี, หางาน ร้านอาหาร บางละมุง ชลบุรี, หางาน ร้านอาหาร พัทยา ชลบุรี, หางาน อาหาร, หางาน อาหาร ใกล้ฉัน, หางาน อาหาร ชลบุรี, หางาน อาหาร บางละมุง ชลบุรี, หางาน อาหาร พัทยา ชลบุรี,
– หางาน พัทยา ชลบุรี
– หางาน บางละมุง ชลบุรี
– หางาน ชลบุรี
– หางานใกล้ฉัน (งานตามโลเคชั่นปัจจุบันของคุณ)